かにかま料理
今日も好い天気でしたん。動きまわっとったからかな？ちょっとした上着で済んじまうくらいの陽気。
ここ数日、天候に恵まれとります。
どーやらツキもまわってきたらしい。
何気なく立ち寄った店でこんなの発見しました↓
見紛う事なく“かにかま”ですな。チリでの名前も“カニカマ”。店の表記じゃ“KARIKAMA”。カリカマ？
因みに冷凍。
日本製じゃないけど久し振りに見たなー。島では初めてだわ。
このあいだナスを見掛けて狂喜乱舞、麻婆ナスにして喰ったんですが、一瞬で市場から消え去っちまってものすごく残念… ってなタイミングでかにかまのご来島。200ｇ2,500ペソ(約5米ドル)で尻込みするも、負けじと購入。喰ってみるべきだ。
買ったはいいものの、さてどーやって使うか？
考えてみたら日本に居った時もあんまり口にしなかったなぁ。
そのまま喰うのも芸がないから、島で手に入り易いアボカドとミックスしてサラダ風にしよーか。
家のアボカドは既に実を落とし切っちまったんでスーパーにて購入。2個で1,000(約2米ドル)ペソ強。ウヘェ、コッチも高ぇ…
皮と種を除いて適当に潰して、割いたかにかまを混ぜてみました。味付けはわさび醤油。
サニーレタスを敷いた皿に盛り付けてみたけれど、ちょっと寂しいんで隠し持っとったたこキムチをトッピング。ホントは白髪ねぎでも載せたかったんだけど、如何せん長ねぎがない…
別にかにかまも添えて、できあがりはこんな感じ↓
和風の青い小鉢に盛り付けたらもっと見栄えがするだろーかねぇ？
肝心のお味は…？
やっぱ冷凍されてたからか、かにかまはかなりパサパサで味が薄い。和えたアボカドの味が強過ぎて、折角のかに味があんまりせんなぁ…
プリプリっとしたヤツだったら負けんくらいの強力な風味がでるかも知れん。
今回は実験って事で、余ったかにかまの有効活用を考えましょーか。
最近食材のバリエーションが妙に増えてきた気がします、助かるわぁ。
尤も、各々の絶対量は依然として少ないけどね…
ここ数日、天候に恵まれとります。
どーやらツキもまわってきたらしい。
何気なく立ち寄った店でこんなの発見しました↓
見紛う事なく“かにかま”ですな。チリでの名前も“カニカマ”。店の表記じゃ“KARIKAMA”。カリカマ？
因みに冷凍。
日本製じゃないけど久し振りに見たなー。島では初めてだわ。
このあいだナスを見掛けて狂喜乱舞、麻婆ナスにして喰ったんですが、一瞬で市場から消え去っちまってものすごく残念… ってなタイミングでかにかまのご来島。200ｇ2,500ペソ(約5米ドル)で尻込みするも、負けじと購入。喰ってみるべきだ。
買ったはいいものの、さてどーやって使うか？
考えてみたら日本に居った時もあんまり口にしなかったなぁ。
そのまま喰うのも芸がないから、島で手に入り易いアボカドとミックスしてサラダ風にしよーか。
家のアボカドは既に実を落とし切っちまったんでスーパーにて購入。2個で1,000(約2米ドル)ペソ強。ウヘェ、コッチも高ぇ…
皮と種を除いて適当に潰して、割いたかにかまを混ぜてみました。味付けはわさび醤油。
サニーレタスを敷いた皿に盛り付けてみたけれど、ちょっと寂しいんで隠し持っとったたこキムチをトッピング。ホントは白髪ねぎでも載せたかったんだけど、如何せん長ねぎがない…
別にかにかまも添えて、できあがりはこんな感じ↓
和風の青い小鉢に盛り付けたらもっと見栄えがするだろーかねぇ？
肝心のお味は…？
やっぱ冷凍されてたからか、かにかまはかなりパサパサで味が薄い。和えたアボカドの味が強過ぎて、折角のかに味があんまりせんなぁ…
プリプリっとしたヤツだったら負けんくらいの強力な風味がでるかも知れん。
今回は実験って事で、余ったかにかまの有効活用を考えましょーか。
最近食材のバリエーションが妙に増えてきた気がします、助かるわぁ。
尤も、各々の絶対量は依然として少ないけどね…
