お気軽にクラント
コマリです。
晴れです。そう、ようやく晴れました。なんかずっと雨降ってたような気がしますよ。
久々の晴れは気持ちが良いものです。
先日、オフィスのご近所のレストランのオーナーにご飯を誘われましたんで行ってきました。
なんでもクラントをレストランで出すのだとか。それでその新メニューをご馳走してくれたんです。
いや、持つべきものは友ですな。
因みにこのクラントってのはこの島の郷土料理的な物かな。地面に穴掘って、その中にバナナの葉っぱで包んだ肉や芋なんかを入れるんです。そしたら、その上に赤く焼けた石を乗っけて土を被せて蒸す。地中での蒸し料理です。地面の中で蒸すのも数時間は放置しなければならない、兎に角手の掛かる料理。
最近このクラントをレストランなんかで出すところがちょくちょく増えてきました。
但し、曜日限定や要予約・更には最低何人からというような感じしか無かったんですよ。
まぁ、これは仕方ないですね。なんせ地面の中で蒸すのには大変な作業ですから。
でも、今回このレストランは予約無しでも、1人からでも食べる事が出来ます。なぜならここのは地面の中では作らずにオーブンを使ったのです。地面の変わりにオーブンを使う事によって手軽に作れるようになったんですね。
とは言っても出てくるまでは少し時間が掛かります。
実際出てきた感じはこんな感じです↓
しっかり葉っぱに包まれて出てきました。
しかも、作り方は本物とは違っても味は美味しかったです。
チキン、魚、豚肉、芋といった感じでボリュームも充分かと。
クラントも昔に比べればかなりお手軽に食べれるようになって来ました。
でも、この島のどんなレストランでもそうですが魚が獲れなかったりや、食材が手に入らなかったりで注文できない事は可能性的にはありえますな。
もう、だけどそんなのは時の運。とりあえず興味ある方はクラントにチャレンジして下さいな。
気になる料金は現時点では15,000チリペソ（約30米ドル）。
今回のオーブンでのクラントを始めたお店はメインストリート沿いにあるカイマナ（Kai Mana）というレストランでした。
それにしても、やっぱ気になる今後のお天気。明日からも晴れが続いてくれると良いのですが。
晴れです。そう、ようやく晴れました。なんかずっと雨降ってたような気がしますよ。
久々の晴れは気持ちが良いものです。
先日、オフィスのご近所のレストランのオーナーにご飯を誘われましたんで行ってきました。
なんでもクラントをレストランで出すのだとか。それでその新メニューをご馳走してくれたんです。
いや、持つべきものは友ですな。
因みにこのクラントってのはこの島の郷土料理的な物かな。地面に穴掘って、その中にバナナの葉っぱで包んだ肉や芋なんかを入れるんです。そしたら、その上に赤く焼けた石を乗っけて土を被せて蒸す。地中での蒸し料理です。地面の中で蒸すのも数時間は放置しなければならない、兎に角手の掛かる料理。
最近このクラントをレストランなんかで出すところがちょくちょく増えてきました。
但し、曜日限定や要予約・更には最低何人からというような感じしか無かったんですよ。
まぁ、これは仕方ないですね。なんせ地面の中で蒸すのには大変な作業ですから。
でも、今回このレストランは予約無しでも、1人からでも食べる事が出来ます。なぜならここのは地面の中では作らずにオーブンを使ったのです。地面の変わりにオーブンを使う事によって手軽に作れるようになったんですね。
とは言っても出てくるまでは少し時間が掛かります。
実際出てきた感じはこんな感じです↓
しっかり葉っぱに包まれて出てきました。
しかも、作り方は本物とは違っても味は美味しかったです。
チキン、魚、豚肉、芋といった感じでボリュームも充分かと。
クラントも昔に比べればかなりお手軽に食べれるようになって来ました。
でも、この島のどんなレストランでもそうですが魚が獲れなかったりや、食材が手に入らなかったりで注文できない事は可能性的にはありえますな。
もう、だけどそんなのは時の運。とりあえず興味ある方はクラントにチャレンジして下さいな。
気になる料金は現時点では15,000チリペソ（約30米ドル）。
今回のオーブンでのクラントを始めたお店はメインストリート沿いにあるカイマナ（Kai Mana）というレストランでした。
それにしても、やっぱ気になる今後のお天気。明日からも晴れが続いてくれると良いのですが。
