ラパジル折衷料理
今日は午前中からスコールみたいな雨が断続的に続いてて、そんな事予想だにしなかっただろう旅行者サン達がずぶ濡れになってメインストリートを歩いてますよ。
あ、島民もだわ、急だったもんなぁ。
これから暫くはこういう季節なのよね、何しろ雨季だから。
合羽は必需品ですよ。
さてさて、最近は暇ぢゃないとなかなかできない事しようってんでいろいろやってみてますわぃ。
先ずは喰い道楽。
今期一緒にツアー回った人達が「美味かったぁ！」と絶賛してたレストランをとりあえず再調査がてら喰い散らかして回ってんですがね、オーナーが変わった店なんかもあってちょっと心配してたんだけど、まずまず。以前と変わらずイケてます。
日本人サンからよく聞くのが、
「食事がタヒチより美味しいのが意外でしたよ。」
というコメント。
食材が豊富じゃないからバラエティには乏しいんですが、さっぱりした味付けで我々の口に合うのよこれが。
ラパヌイの大多数が薄味派ってのがいいんです。
新しい店も幾つか出来てるんで、そっちにもお邪魔してまして。
ガイド仲間の“VICTOR(ビクトル)”の奥さんが経営する“TE RA'AI BRAZIL(テ・ラアイ・ブラジル)”つーレストランも最近開店したひとつ↓
その名の通りブラジル風料理ですわ。実はこの奥さん、ブラジル人。
できてから何度か行ったんだけどさ、その度に刺身切らされたり寿司握らされたりだったんで、この店の料理を喰うのは今回が初めて。
新装パーティの招待状も来たんだが忙しくって行けなかったし。
｢何が美味いの？｣
といつも初めてのレストランでやるように訊いてみたら、
｢ブラジルっぽいのだったら“MOQUECA(モケカ)”だわねぇ｣
なんて言うからそれをチョイス↓
魚のカレーみたいなの。
ブラジル、バイア地方の郷土料理で、現地では白身魚で作るらしいんだけど、ラパヌイ式は島のマグロ。
これが美味いのなんのって。
他に牛肉、鶏肉料理もありましたよ。
ご予算はお1人25ドルぐらい。ちょっと高いけどオリジナルの香辛料、油をブラジルから持ってきて作ってるそうですわ。
島の食材で喰う異国の料理、ちょっと変わったモノを味わいたい方は是非。
レシピも教わったんで、我輩も今度島の食材でモドキ作ってみよ。
あ、島民もだわ、急だったもんなぁ。
これから暫くはこういう季節なのよね、何しろ雨季だから。
合羽は必需品ですよ。
さてさて、最近は暇ぢゃないとなかなかできない事しようってんでいろいろやってみてますわぃ。
先ずは喰い道楽。
今期一緒にツアー回った人達が「美味かったぁ！」と絶賛してたレストランをとりあえず再調査がてら喰い散らかして回ってんですがね、オーナーが変わった店なんかもあってちょっと心配してたんだけど、まずまず。以前と変わらずイケてます。
日本人サンからよく聞くのが、
「食事がタヒチより美味しいのが意外でしたよ。」
というコメント。
食材が豊富じゃないからバラエティには乏しいんですが、さっぱりした味付けで我々の口に合うのよこれが。
ラパヌイの大多数が薄味派ってのがいいんです。
新しい店も幾つか出来てるんで、そっちにもお邪魔してまして。
ガイド仲間の“VICTOR(ビクトル)”の奥さんが経営する“TE RA'AI BRAZIL(テ・ラアイ・ブラジル)”つーレストランも最近開店したひとつ↓
その名の通りブラジル風料理ですわ。実はこの奥さん、ブラジル人。
できてから何度か行ったんだけどさ、その度に刺身切らされたり寿司握らされたりだったんで、この店の料理を喰うのは今回が初めて。
新装パーティの招待状も来たんだが忙しくって行けなかったし。
｢何が美味いの？｣
といつも初めてのレストランでやるように訊いてみたら、
｢ブラジルっぽいのだったら“MOQUECA(モケカ)”だわねぇ｣
なんて言うからそれをチョイス↓
魚のカレーみたいなの。
ブラジル、バイア地方の郷土料理で、現地では白身魚で作るらしいんだけど、ラパヌイ式は島のマグロ。
これが美味いのなんのって。
他に牛肉、鶏肉料理もありましたよ。
ご予算はお1人25ドルぐらい。ちょっと高いけどオリジナルの香辛料、油をブラジルから持ってきて作ってるそうですわ。
島の食材で喰う異国の料理、ちょっと変わったモノを味わいたい方は是非。
レシピも教わったんで、我輩も今度島の食材でモドキ作ってみよ。
