アボカド3分クッキング
今日も気温はあまり上がらずで、長袖で過ごす1日。
大分天気は落ち着いてきたので、昼間は自慢の錆びきったチャリンコで村内をフラフラしてました。
ちょっと用事もあったんで民芸品市場に寄って雑談してたんですが、そのうち隣の木からアボカドをとろう(別に盗む訳じゃないです)、という事に。
威勢のいい民芸職人のおっちゃんが市場の屋根に登り、棒切れの先に付けたカギ状の鉄線に引っ掛けて落とすんですが、これがまたやたら生ってるわおっちゃんも張り切るわで、あれよあれよという間にダンボール2箱にもなりました。数にすると200個以上はあった筈です。
我輩も拾うの手伝ってたんで、｢好きなだけ｣という言葉に甘えて10個程貰いましたわ。近くの知り合いにも分けて、残りはスーパーに売るんですと。儲けは約20米ドル。ジュースや酒に当てるそうです。
しかし誰の物でもない隣の木から実をワンサカ採って商売になっちゃうんだから可笑しいすね。
このアボカド、最近は日本でも普通に売るようになったとか。美味しいですよね、我輩もペルーに居た頃は醤油とワサビで毎日のように喰ってました。
原産地は南米北部からメキシコにかけての地域で、そこに比較的近いラパヌイにも当然のように溢れています。元々あったものじゃありません。近年誰かが持って来たみたい。
『アボカド[avocado]』って名称、アステカ人のナワトル語、アフアカトゥル[ahuacatl]が起源みたいです。
閑話休題、ナワトル語ではこの言葉、男性の『睾丸』という意味もあるそうで、形が似てるから付いた名前なんですって。
何だか美味い美味いと言って喰うのは気が引けますね…
そこからスペイン語の正式名『アグアカテ[aguacate]』に派生し、発音が面倒な人達が『アボカド』と言い始めたと。
よく日本で『アボガド』と言われてますが、それだと現在ではスペイン語で『弁護士』という意味になります。尤も本来は弁護士をアボカドと言っていたようですが。多分区別する為に弁護士を意味する言葉の方が変わったんでしょう。人間がフルーツに負けちゃった。
ペルーやチリ、ラパヌイではインカ人のケチュア語を起源とする『パルタ[palta]』という名称で呼ばれています。
先程挙げた醤油とワサビで喰うのが絶品ですが、ここでペルー、クスコ近辺での、『パルタ』の簡単な食べ方を伝授しましょうか。
�，泙瑳造鬟好廖璽鵑覆鵑�で掻き出してグッチャグチャにします。
��塩胡椒で好きなように味を付けます。トマトの小さい角切りや玉葱の微塵切り、チリペーストなんか混ぜても美味しいです。
��パンに塗ってハイ、召し上がれ。
と〜っても簡単でしょ、やってみてくださいな。
大分天気は落ち着いてきたので、昼間は自慢の錆びきったチャリンコで村内をフラフラしてました。
ちょっと用事もあったんで民芸品市場に寄って雑談してたんですが、そのうち隣の木からアボカドをとろう(別に盗む訳じゃないです)、という事に。
威勢のいい民芸職人のおっちゃんが市場の屋根に登り、棒切れの先に付けたカギ状の鉄線に引っ掛けて落とすんですが、これがまたやたら生ってるわおっちゃんも張り切るわで、あれよあれよという間にダンボール2箱にもなりました。数にすると200個以上はあった筈です。
我輩も拾うの手伝ってたんで、｢好きなだけ｣という言葉に甘えて10個程貰いましたわ。近くの知り合いにも分けて、残りはスーパーに売るんですと。儲けは約20米ドル。ジュースや酒に当てるそうです。
しかし誰の物でもない隣の木から実をワンサカ採って商売になっちゃうんだから可笑しいすね。
このアボカド、最近は日本でも普通に売るようになったとか。美味しいですよね、我輩もペルーに居た頃は醤油とワサビで毎日のように喰ってました。
原産地は南米北部からメキシコにかけての地域で、そこに比較的近いラパヌイにも当然のように溢れています。元々あったものじゃありません。近年誰かが持って来たみたい。
『アボカド[avocado]』って名称、アステカ人のナワトル語、アフアカトゥル[ahuacatl]が起源みたいです。
閑話休題、ナワトル語ではこの言葉、男性の『睾丸』という意味もあるそうで、形が似てるから付いた名前なんですって。
何だか美味い美味いと言って喰うのは気が引けますね…
そこからスペイン語の正式名『アグアカテ[aguacate]』に派生し、発音が面倒な人達が『アボカド』と言い始めたと。
よく日本で『アボガド』と言われてますが、それだと現在ではスペイン語で『弁護士』という意味になります。尤も本来は弁護士をアボカドと言っていたようですが。多分区別する為に弁護士を意味する言葉の方が変わったんでしょう。人間がフルーツに負けちゃった。
ペルーやチリ、ラパヌイではインカ人のケチュア語を起源とする『パルタ[palta]』という名称で呼ばれています。
先程挙げた醤油とワサビで喰うのが絶品ですが、ここでペルー、クスコ近辺での、『パルタ』の簡単な食べ方を伝授しましょうか。
�，泙瑳造鬟好廖璽鵑覆鵑�で掻き出してグッチャグチャにします。
��塩胡椒で好きなように味を付けます。トマトの小さい角切りや玉葱の微塵切り、チリペーストなんか混ぜても美味しいです。
��パンに塗ってハイ、召し上がれ。
と〜っても簡単でしょ、やってみてくださいな。
